RECRUTEMENT – CHEF PÂTISSIER

Dans le cadre du renforcement de notre équipe de restauration, nous recherchons un(e) Chef Pâtissier passionné(e), créatif(ve) et expérimenté(e), capable de garantir une offre pâtissière de qualité répondant aux standards d'un établissement hôtelier 4 étoiles.

PROFIL RECHERCHÉ
- Formation professionnelle spécialisée en pâtisserie.
- Expérience confirmée en tant que pâtissier ou chef pâtissier, idéalement au sein d'un établissement hôtelier.
- Excellente maîtrise des techniques de pâtisserie et de viennoiserie françaises.
- Maîtrise des entremets, desserts à l'assiette, pâtisseries individuelles et desserts de banquet.
- Créativité, sens esthétique et souci du détail.
- Organisation, rigueur, autonomie et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Aptitude à travailler en équipe, à encadrer et à former les commis et les apprentis. VOS PRINCIPALES MISSIONS Sous la responsabilité de la direction de la restauration, vous serez chargé(e) de :
- Concevoir, préparer et réaliser l'ensemble des pâtisseries et desserts destinés aux différents points de vente de l'hôtel.
- Assurer la production pâtissière pour les buffets du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner.
- Élaborer les pâtisseries et les viennoiseries destinées aux pauses-café, banquets, séminaires et événements.
- Développer une offre de pâtisseries raffinées et attractives pour le salon de thé.
- Assurer le dressage et l'envoi des desserts pendant les services.
- Superviser, encadrer et accompagner les commis et les apprentis.
- Veiller à la qualité constante des produits, à leur présentation et au respect des fiches techniques.
- Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte pâtissière.
- Gérer les stocks, les commandes et les matières premières, tout en maîtrisant les coûts de production. NOUS VOUS OFFRONS L'opportunité d'intégrer un établissement hôtelier 4 étoiles, d'exprimer votre créativité et de contribuer au développement d'une offre pâtissière de qualité au sein d'une équipe professionnelle et dynamique. COMMENT POSTULER ? Les candidat(e)s intéressé(e)s sont invité(e)s à transmettre leur CV à l'adresse suivante : hr@kyriadprestigecitycentertunis.com Ou à déposer directement leur candidature à l'adresse suivante : Kyriad Prestige City Center Tunis 75, Avenue Jean Jaurès, Tunis, Tunisie. Rejoignez notre équipe et faites de votre passion pour la pâtisserie une véritable signature culinaire